2015.12.19
美味しく頂きました。
暖冬とは言え年末らしい寒さになって来ました。
先日の調査釣行のおさかなをしゃぶしゃにしてみました。
他にぶり大根、お刺身にもしてみました。
寒い季節にはぴったりです!
釣ってすぐ血抜き等の下処理もしてありましたので、ぷりっぷりでとても美味しかったです 。
また、寒い冬にはオーナー様に薪ストーブのあるギャラリーで、ゆっくりして頂こうと
マフィン作りの実習をしています。
まだまだですが、是非おもてなし致したいと思ってがんばっております。
火加減の勉強中で、出来栄えは素人ですが美味しく出来ました。